接待会见 南宫NG28集团阳江校区
食物科学与工程一级学科硕士点设有4个研究偏向：
1.水产品贮藏与加工:以南南宫NG28集团宗水产品资源为质料，，，重点开展贮藏加工特征、、、�；钣氲臀铝魍ㄊ忠�、、、加工副产品综合使用、、、加工新手艺等方面的基础理论和要害手艺研究，，，为南海区以致天下水产品加工业的康健开展提供主要的理论和手艺支持。
2.南海生物活性物质研究与开发:以南�：Ｑ笊镂饕芯抗ぞ�，，，重点围绕海洋生物活性物质的疏散纯化、、、结构剖析、、、功效评价、、、规�；翱⒂τ玫确矫娴目蒲в胍κ忠瘴侍饩傩辛搜芯�，，，为海洋保健品、、、药物和自然高效抗菌剂等的开发提供科学依据与手艺支持。
3.水产食物质量与清静:围绕南海水产品工业链中质量与清静要害科学与手艺问题，，，重点开展有害因子的识别、、、爆发、、、残留纪律、、、快速检测与风险剖析和预警以及质量清静控制系统等方面的研究，，，为华南地区水产品清静生产提供手艺支持。
4.农产品深加工与保健食物开发:以岭南地方特色农产品资源为工具，，，重点开展果蔬采后心理与贮藏保鲜、、、亚热带果蔬精湛加工和食物新资源研究与保健开发等方面研究，，，为亚热带果蔬贮藏保鲜与加工以及食物新资源开发与使用提供理论依据与手艺支持。
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