基本信息

姓名：：：罗静

学位：：：博士

研究方向：：：水产品加工与保鲜、、、海洋生物活性物质与功效

电子邮箱：：：18878477781@163.com

通讯地点：：：广东省阳江市江城区罗琴路1号

个人简介：：：

2025年结业于南宫NG28集团，获博士学位，结业后从事教学科研事情。

科研项目：：：

1、、、 国家重点研发妄想—低值水产品及副产品制备活性肽要害手艺研发与新产品创造（YFD0902004），加入；；；

2、、、国家自然科学基金项目—基于风味组学手艺剖析热风干制凡纳滨对虾表皮的赋香机制（32072340），加入；；；

3、、、广东省科技妄想产学研项目：：：海洋生物功效肽制备要害手艺与工业化树模，加入。

学术论文

1. Luo J, Chen M, Ji H, et al. Anserine alleviates atherosclerosis in ApoE^-/- mice by regulating lipid metabolism[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2025.

2. Luo J, Chen M, Ji H*, et al. Brown adipose tissue-derived Nrg4 alleviates non-alcoholicfatty liver disease in mice[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 108: 105735.

3. Luo J, Chen M, Ji H*, et al. Hypolipidemic and Anti-Obesity Effect of Anserine on Mice Orally Administered with High-Fat Diet via Regulating SREBP-1, NLRP3, and UCP-1[J]. Molecular Nutrition & Food Research, 2024, 68(6): 2300471.

4. Luo J, Chen M, Ji H*, et al. Regulates macrophage polarization via the lipophage-NLRP3 inflammasome to ameliorate atherosclerosis in ApoE^-/- mice[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 118: 106280.

5. Luo J, Li M*, Zhang Y, et al. The low-field NMR studies the change in cellular water in tilapia fillet tissue during different drying conditions[J]. Food Science & Nutrition, 2021, 9(5): 2644-2657.

6. Li M*, Luo J, Zhang Y, et al. Effects of different phosphorus-free water-retaining agents on the quality of frozen tilapia fillets[J]. Food Science & Nutrition, 2022, 10(3): 633-644. （导师一作，自己二作）

7. Chen M, Luo J, Ji H*, et al. The preventive mechanism of anserine on tert-butyl hydroperoxideinduced liver injury liver injury in L-02 cells via regulating the Keap1-Nrf2 and JNK-Caspase-3 signaling pathways[J]. Marine Drugs, 2023, 21(9): 477

8. Chen M, Luo J, Ji H^*, et al. Carnosine reduces serum uric acid in hyperuricemia rats via restoring hepatorenal dysfunction and enhancing uric acid excretion by inhibiting inflammation[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 110: 105863.

9. 陈铭, 罗静, 吉宏武^*, 等. 肌肽对叔丁基过氧化氢诱导肝细胞损伤的修复作用 [J]. 食物与发酵工业, 2024, 50 (15): 25-32. 食物与工业发酵.

10. 罗静, 李敏^*, 张莹, 等. 电子鼻连系GC-MS剖析差别干燥方式对罗非鱼片挥发性风味因素的影响[J].南方水产科学, 2022, 18(1):9.

11. 罗静, 李敏^*, 关志强, 等. 基于真空冷冻-热泵联合干制鱼片的解吸-吸附等温线及热力学特征[J].大连海洋大学学报, 2021(006):036.

12. 罗静, 李敏^*, 关志强. 干燥工艺对罗非鱼片品质的影响[J].南方农业学报, 2020, 51(7):12.

13. 罗静, 李敏^*, 关志强. 预处理及级联干燥在热泵干燥食物中的应用[J].食物研究与开发, 2020, 41(9):5.

国家发明专利：：：

1. 吉宏武; 罗静; 陈铭, 张迪. 一种缓解动脉粥样硬化的肌肽组合物及其应用. 2024.  授权专利号: ZL202411008509.0.

2. 吉宏武; 陈铭; 罗静; 一种抑制食源性嘌呤吸收的鹅肌肽组合物及其应用. 2024.  授权专利号: ZL202111168989.3.

奖励：：：

1. 获得2022年《南方水产科学》期刊优异论文奖