吴军林
基本信息
学位：：：博士
导师情形：：：硕士生导师
研究偏向：：：食物营养与康健；；；食物微生物与发酵
Email：：：tigerwjl@163.com；；；wjlpyp@gdou.edu.cn
通讯地点：：：广东省阳江市江城区罗琴路1号�？坡�403E，，邮编：：：529500
个人简介
教授，，食物科学与工程学院党总支纪检委员兼组织委员；；；教工党支部书记；；；食物质量与清静专业认真人。先后荣获广东省珠江人才妄想焦点成员、、广州市珠江科技新星、、阳江市市管拔尖人才等称呼。
教学方面：：：承当。�！妒澄镂⑸镅А�、、《食物工厂设计与情形�；；；ぁ�、、《食物毒理学》等专业课程教学使命，，承当校级教改项目1项，，加入省级教改项目1项，，指导省级及校级大学生立异工业项目2项。
科研方面：：：主持完成国家自然科学基金面上项目、、广东省重点研发妄想子课题等科研项目20余项，，揭晓SCI论文20余篇，，获授权发明专利10余项�？鼓弦┚考庸び胗τ�、、有益功效微生物筛选及应用研究。
社会服务方面：：：开发上市19款L-苹果酸系列功效食物，，其中，，爱及恩牌钙品味片及果酸卵白粉获得了广东省高新手艺产品认证，，优化出适合L－苹果酸钙等系列功效食物工业化生产的工艺蹊径，，并建成保健食物树模生产线3条。 近年来，，深入阳江市各大食物企业，，协助企业成立广东省博士事情站、、高新企业认定、、专精特新申请，，解决企业多项工业问题。
科研项目
1. 国家自然科学基金青年基金项目：：：L－苹果酸增强线粒体抗氧化作用机制研究（项目编号：：：31000762）
2.国家自然科学基金面上项目:曲霉N1-14′发酵产L－苹果酸代谢的基因调控研究(项目编号：：：31271940)
3.广东省“珠江人才妄想”本土立异科研团队项目：：：基于多组学的食源性克罗诺杆菌科学大数据库构建和高通量检测及控制手艺研发（2017BT01S174）
4.广东省重点领域研发妄想项目：：：主要康健微生物菌种定向选育及功效产品研发（2022131111070006）
5.广东省自然科学基金项目：：：L－苹果酸增强线粒体抗朽迈功效的作用机制研究（项目编号：：：8451007002001902）
6.广东省“百万万工程”农村科技特派员重点派驻使命:农作物、、水果、、水产及畜禽的种养深加工手艺应用与推广(项目编号：：：KTP20240478)
7.广东省中国科学院周全战略相助专项项目:微生物发酵法生产果酸钙的要害手艺研究(项目编号：：：2013B091500024)
8.广东省科学院优异人才基金项目:L－苹果酸心理功效作用机制研究及功效新产品的研制（项目编号：：：粤科院研[2007]128号）
9.南宫NG28集团科研启动费资助项目：：：南药多糖提取、、构效关系及作用机制研究（项目编号：：：YJR24005）
学术论文
1.Chen Xiaoxia, Chen Chun, Ma Chanagyang, Kang Wenyi, Wu Junlin（通讯）, Fu Xiong.Dendrobium officinale polysaccharide attenuates type 2 diabetes in mice model by modulating gut microbiota and alleviating intestinal mucosal barrier damage.Food Science and Human Wellness, 2025, 14(1): 9250007.
2.Li H,Song X,Liu W,Zhang Y,Guan H,Wu J（通讯）,Yu S,Xue W.Revealing the antibacterial power of hydrogen-releasing PdH nanohydride against drug resistantStaphylococcus aureus: an in-depth mechanism study.J Mater Chem B,2023,11(7):1495-1505.doi: 10.1039/d2tb02068h
3.Yiming Jiang, Junlin Wu（配合）, Mengfan Liu, Yueyue Zhu, Qingqing Wen,Weitie Lin, Jianfei Luo.High ammonia inputs increasethe contribution of Nitrosocosmicusto soilN2O emission: Amicrocosmic study on vegetable soil. Journal of Soils and Sediments，，2023，，https://doi.org/10.1007/s11368-023-03547-2
4. Xiaoxia Chen, Junlin Wu *, Xiong Fu, Pingping Wang, Chun Chen. Fructus mori polysaccharide alleviates diabetic symptoms by regulating intestinal microbiota and intestinal barrier against TLR4/NF-κB pathway. International Journal of Biological Macromolecules，，2023，，249：：：126038
5.Chen Z, Tang Z, Kong J, Chen L, Liu J, Li Y, Huang W, Li W,Wu J, Zhao W, Meng X, Fan H.Lactobacillus caseiSYF-08 Protects Against Pb-Induced Injury in Young Mice by Regulating Bile Acid Metabolism and Increasing Pb Excretion.Front Nutr.2022; 9: 914323.Published online 2022 Jun 28.doi:10.3389/fnut.2022.914323
6. Wu JL，，Wu QP*，，Peng YP，，Zhang JM. Effect of L-Malate on mitochondria oxidoreductases in Liver of aged rats. Physiological Research, 2011, 60(2): 329-336.
7. Peng Y, Wu J*, Wang J, Li W, Yu S. Study and evaluation of Wondfo rapid diagnostic kit based on nano-gold immunochromatography assay for diagnosis of Plasmodium falciparum, Parasitology Research,2012,110(4):1421-1425.
8. Peng Y, Wu J*, Liu X, Wang J, Li W. Evaluation of Wondfo influenza A&B fast test based on immunochromatography assay for rapid diagnosis of influenza A H1N1.Braz J Infect Dis, 2013, 17(2):247-250.
9. Wu J，，Peng Y*, Liu X, Li W, Tang S. Evaluation of Wondfo Rapid Diagnostic Kit(Pf-HRP2/PAN-pLDH) for Diagnosis of Malaria by Using Nano-gold Immunochromatographic Assay. Acta Parasitol,2014,59(2), 267–271.
10. Wu J,Liu X,Peng Y*.Determination of ractopamine in pig hair using liquid chromatography with tandem mass spectrometric detection. J Pharmacol Toxicol Methods,2014,69(3):211-216.
11. Zeng X, Wu J（配合第一）, Wu Q, Zhang J*. L-Malate enhances the gene expression of carried proteins and antioxidant enzymes in liver of aged rats. Physiol Res, 2015, 64(1):71-78.
12.Wu JL, Wu QP, Yang XF, et al. L-malate reverses oxidative stress and antioxidative defenses in liver and heart of aged rats. Physiological Research, 2008，，57(2):261-268
13.Wu JL, Wu QP, Huang JM,et al. Effects of L-malate on physical stamina and activities of enzymes related to the malate-aspartate shuttle in liver of mice.Physiologyical Research, 2007，，56(2): 213-220
14.MK Wei, QP Wu, Q Huang, JL Wu，，JM Zhang. Plasma membrane damage to candida albicans caused by chlorine dioxide (CIO2) .Letters in Applied Microbiology.2008,(47):67-73
15.赖茜，，吴军林*，，陈春，，扶雄.差别食源复配物解酒护肝功效评价，，现代食物科技，，2025，，41（5）：：：10-18
16.吴军林，，王玲，，吴清平.低碳水化合物饮食对2型糖尿病患者的影响研究希望，，食物工业科技.2021，，42 (5)?：：：378-382
国家发明专利
1、、吴军林、、吴清平、、李述日、、吴斌洪.一种制备柠檬酸苹果酸钙的要领，，中国发明专利：：：ZL200910213870.6
2、、范宏英，，吴清平，，吴军林，，陈振辉.一种吸附重金属铅的干酪乳杆菌SYF-08及其应用：：：中国发明专利：：：ZL20191034172.9
3、、曾位森，，范宏英，，孟晓静，，吴军林.一株高表达亚油酸异构酶LAI的罗伊乳杆菌HI120及其应用，，中国发明专利：：：201711415835.3
4、、柏建玲，，王惠惠，，莫树平，，张菊梅，，吴清平，，吴军林，，何莹龙，，丘明泉，，陈谋通.一种基于含ε-聚赖氨酸发酵液的复合生物防腐保鲜剂，，中国发明专利：：：CN201711320691.3
5、、柏建玲，，莫树平，，吴清平，，王惠惠，，吴军林，，丘明泉，，张菊梅.一种副干酪乳杆菌活菌制剂常温真空干燥�；；；ぜ良捌溆τ靡�，，中国发明专利：：：ZL201410771343.8
奖励
1.东莞市科学手艺前进奖一等奖：：：新型功效微生物活菌制剂要害手艺研究及应用
