7月25-27日，，，食物科技学院李瑞副研究员和邓旗副教授应邀加入在安徽合肥举行的第三届食物研究与立异开展论坛，，，并在专题论坛上分享最新研究效果。。。

李瑞在“食物物性与风味”专题论坛上作了题为《多糖离子类型及基团位置与含量调控鱼明胶凝胶性能的效果及机制》的学术报告；邓旗在“食物质量与清静”专题论坛上作了题为《腌制鱼干品质清静提升要害手艺与理论》的学术报告。。。两位先生的报告展现了学院科研职员在食物科学领域的立异活力，，，获得了与会偕行的起劲回声。。。本次聚会同时为2025年《食物研究与开发》期刊优异青年编委揭晓声誉证书，，，邓旗获得优异青年编委声誉称呼。。。

本次论坛由天津食物研究院、安徽农业大学、中国农业大学营养与康健研究院、南昌大学食物科学与资源挖掘天下重点实验室配合主理。。。论坛以“立异融合共筑智汇新食代”为主题，，，专家学者们配合探讨食物行业立异开展路径，，，交流前沿科研效果。。。