为持续提升学院西席教学水平与教学质量，，
，食物科学与工程学院于4月23日下昼在慎思楼B202课堂举行了公开课授课观摩活动，，
，特邀食物科技学院滕慧先生和机械与能源工程学院肖小平先生划分主讲《食物工艺学》和《机械原理》两门课程。。本次活动由学院院长朱思明主持，，
，学院20多位西席加入。。

滕慧从特色熏腊制品入手，，
，通过实验“全情形翻转课堂+小组相助探讨”的教学模式，，
，从烟熏的目的及作用、、烟熏珍藏的机理、、烟熏的要领等方面系统教学了食物的烟熏珍藏。。肖小平先生通过2025年春节联欢晚会“机械人舞蹈”视频引出本次授课主题，，
，使用形象的模子动图，，
，周全详尽地解说了机构自由度盘算的注重事项。。两位先生使用巧妙的教学设计和新颖的教学要领充分展示了他们对教学的热爱投入和思索研究，，
，施展了优异的树模引领作用。。

活动中，，
，学院向导和西席围绕教学设计、、教学要领、、教研教改等方面与两位先生举行了深入交流。。本次活动为全院西席相互交流、、学习借鉴提供了一个优异的平台，，
，为青年西席做好课堂教学事情提供了树模和生动启发，，
，助力学院教学事情高质量开展。。

活动现场