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澳大利亚新南威尔士大学Jian Zhao教授应邀为食物科技学院师生作学术报告

时间：2020-01-10

编辑：钟赛意

作者：邓旗 审核：钟赛意

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泉源：食物科技学院

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1月6日下昼，新南威尔士大学Jianzhao教授应邀为食物科技学院师生作了题为“Food Research and Bioactive Research at UNSW”的学术报告。。报告会在第三实验楼A105聚会室举行，食物科技学院院长刘书成出席活动。。�＞刍嵊筛痹撼ぶ尤庵鞒�，副院长赵云涛和相关西席及研究生聆听了此次学术报告。。

Jian Zhao教授以新南威尔士州的特色植物和海洋藻类为研究工具，从中提取了酚类、、精油以及凝乳酶等多种活性物质，并展现出很好的应用远景。。Jian Zhao教授还对其研究的咖啡豆发酵工艺和米糠活性肽的生物活性向各人作了详细介绍。。报告内容富厚，研究既有深度又有广度，加入聚会的师生收益匪浅。。

报告会上，Jian Zhao教授与师生举行了学术钻研与交流，对怎样拓宽研究思绪、、深挖研究内容及效果转化等方面与各人作了分享和交流。。此次学术交流会开拓了师生的研究思绪，对各自的研究领域和研究内容越发自信，对未来的研究偏向具有主要的启发和指导意义。。

专家简介：Jianzhao，教授，博士生导师，于1996年在澳大利亚新南威尔士大学获得食物微生物学博士学位，厥后一直在澳大利亚大学从事食物科学的教学研究事情，现在新南威尔士大学担当副教授，并被中国农业大学，天津科技大学等高校聘为客座教授，在食物微生物学和功效食物等领域从事科研30余年，揭晓论文100多篇，其中SCI论文70多篇，并出书多部专著。。


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（新闻主编：金鑫）

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