9月21-26日，，应日本东京海洋大学的约请，，食物科技学院章超桦教授和曹文红教授及相助企业——今世海洋生物科技（深圳）有限公司总司理张蕊及手艺认真人孙雄伟赴日本加入了在东京海洋大学举行的主题为“Fisheries Science for Future Generations”的日本水产学会建设85周年岁念国际钻研会。章超桦教授和曹文红教授举行了题为“Enzymatic Hydrolysis Optimization of Paphia undulata and Lymphocyte Proliferation Activity of the Isolated Peptide Fractions”和“Release Principle of Peptides and Amino Acids During the Autolysis Litopenaeus vannamei Head after UV-C Irradiation Stress”的Poster展示，，聚会时代，，同东京海洋大学长岛裕二教授、大岛敏明教授、石崎松一郎教授等外洋学者举行深入的学术交流，，相识了水产品加工科学研究的国际动态。

会后，，章超桦教授一行考察了位于东京和京都的两家牡蛎功效食物研爆发产企业。位于东京八王子的株式会社渡边牡蛎研究所是一家专业从事牡蛎活性因素研究开发和生产的企业，，其主要产品是牡蛎抗疲劳营养功效食物，，在日本市场享有较高的市场份额和声誉。社长渡边贡及企业主要认真人热情接待并与章教授一行举行了座谈，，交流了牡蛎活性因素的研究开发情形，，随后旅行了其产品生产线和研究室。位于京都会北区上将军西町的日本临床研究所亦是一家专业从事牡蛎活性身脱离发和生产的企业，，根岸丰社长会见了章教授一行，，研究所松田芳所长和相关职员同我方举行了座谈交流，，松田所长介绍了该企业的牡蛎活性研究和产品生产情形。章超桦教授介绍了南宫NG28集团、食物科技学院及其所在科研团队有关牡蛎研究的概况，，引起日方的极大关注。最后，，松田所长赠予了该所恒久以来积累的关于牡蛎活性因素研究的珍贵手艺资料，，双方合影留念。

此越日本之行的学术交流和对两家代表性的牡蛎加工企业的考察，，相识了水产品加工科技研究和开展的最新动态，，对日本牡蛎营养功效研究与开发及产品市场的概况有了更为深入和直观的相识，，对本团队后续研究事情和相助企业产品的开发具有主要的参考作用。